普通のミニトマトと違って、辻さんのサングレープは、週に１〜２回しか収穫しないのだそう。完熟の味にこだわってギリギリまでとらないでおくそうですが、作業的にもメリットがあるようです。
収穫の頻度は？
週に１～２日と答えた辻さん
普通のミニトマトは毎日収穫するような時期でも、サングレープは週に１回か２回で十分で、色が赤から少し黒くなってくるぐらいの方が味がのるので、あえて採らないようにしているそうです。
柴海さんの質問
答える辻さん
サングレープは収穫頻度が少ないので、完熟になってトマトが割れたりしないのかと、柴海さんは質問していましたが、サングレープは割れないとのこと…！
サングレープの特徴
収穫はヘタなしで
通常のミニトマトはヘタは付けて収穫するのですが、サングレープはヘタが採れやすいので収穫の際はヘタなしで採るそうです。楽に収穫できるのですが、完熟だとよりより簡単に採れるそうです。
以上今回の週末畑.comは、辻ファーム編 第5回 あえてギリギリまで収穫しない！サングレープについてでした。
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