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農家の知恵と工夫を記録する動画プロジェクト

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"タケイファーム"

紅菜苔の花は、収穫のタイミングが重要!  タケイファーム編02 #7

野菜のエディブルフラワーとして、お皿を華やかにしてくれる紅菜苔の花は、お店に届く… Continue Reading →

エルバステラ栽培 タケイファーム編02 #3 

サラダや肉料理の付け合わせに使われるイタリア野菜、エルバステラ。ナッツの風味が特… Continue Reading →

オイスターリーフの栽培方法 衝撃の発芽率! タケイファーム編02 #4 

1枚60円で売れるオイシイ野菜、オイスターリーフですが、栽培はそんなに簡単ではな… Continue Reading →

端境期を乗り越える秘策とは?
タケイファーム編02 #1

2017年3月、千葉県柏市にあるタケイファーム(第一ファーム)を訪問しました。1… Continue Reading →

オイスターリーフの越冬 タケイファーム編02 #2 

食べると牡蠣の味がする不思議な野菜 オイスターリーフ。日本の気候での冬越しに初挑… Continue Reading →

元気になって!アーティチョーク!

5月の半ばなのに真夏並みの暑さだったこの日、うなだれてしまったアーティチョークを… Continue Reading →

アーティチョークの第一人者に!

アーティチョークは面積を使う割に、収穫は1年に1ヶ月のみ。つまり、売り上げが上が… Continue Reading →

凶暴なアーティチョーク

突然変異で出てきたレア品種 スピノーゾはシェフに大人気!しかし、全体がトゲトゲで… Continue Reading →

アーティチョーク1000株も植えた理由 

9品種、1000株ものアーティチョークを植えた理由は?収穫できる個数は?収穫時期… Continue Reading →

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